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一颗车厘子多少钱 好吃的车厘子不仅仅是价格贵

作者: 丈哥 分类: 互联网百科 发布时间: 2019-03-28 19:45
  原标题:一颗车厘子多少钱 好吃的车厘子不仅仅是价格贵

 

  有人认为车厘子和樱桃是两种不同的水果,也有人认为车厘子只是崇洋媚外的译名而已,实际上就是樱桃。

 

  其实正确的说法应该是:车厘子的确是樱桃,但却不是中国的樱桃。要说清楚这个问题,咱们就得先从中国的樱桃讲起。

 

  中国的樱桃

 

  在中国土生土长的樱桃基本分为两种——「中国樱桃」和「毛樱桃」。

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中国樱桃

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  毛樱桃

 

  「中国樱桃」的果柄比较长,而「毛樱桃」的果柄很短。除此以外,两者在外观上很相似。

 

  中国的樱桃去哪儿了?

 

  俗话说:「樱桃好吃树难栽」。中国的樱桃皮薄肉嫩,但果实太软,很难运输,而且樱桃树的栽培难度也很高,产量很低。好不容易结出的果实,由于储运困难,又特别容易变质,因此始终无法形成大规模的商业化生产。除了原产地附近可以吃到之外,无法在国内水果市场大量流通,这也是市场上土产樱桃很少见的原因。

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    欧洲甜樱桃

樱桃家族还有另一个分支——「欧洲甜樱桃」,主要分布在欧洲、澳洲、智利、美国、加拿大等地。「欧洲甜樱桃」又可以细分成很多品种,如Bing、Lapins、Santina等,而国人干脆统称以「车厘子」,这个名称来源于英文中「樱桃」的复数“cherries”的音译。

所以对中国人来说,咱们传统的「樱桃」就是指在中国土生土长的「中国樱桃」和「毛樱桃」。

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  而「车厘子」,是对所有进口到中国来的「欧洲甜樱桃」的统称,是一个商业名称,并不是特指某一种樱桃。

 

  除了味道甜美之外,车厘子最大的特点就是皮厚、果肉紧实,更容易储存并承受长途运输的颠簸,因此很快就击败了土产樱桃,迅速占领了市场。

 

  常见的车厘子品种

 

  既然「车厘子」只是泛指进口的欧洲甜樱桃,那么下面我们就来说一说我们经常吃到的甜樱桃品种都有哪些。

 

  冰莹(Bing)

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冰莹是最著名的欧洲甜樱桃品种,同时也是不同樱桃品种之间相互比较的参照标准。果皮呈深桃红色,外观呈心形,甜美多汁。话说这个樱桃是由园艺师莱维灵和他的中国助手阿冰于1870年共同选出,并且用阿冰的名字「Bing」來命

    拉宾斯(Lapins)

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果皮呈紫红色,果实颗粒很大,皮厚抗裂,甜度高,比Bing稍软一些,是目前世界上栽种量最大的甜樱桃。

雷尼尔(Rainier)

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雷尼尔的外观非常独特,果皮金黄带粉,,果肉是纯黄色,甜度很高而且质地细腻。缺点是硬度不够,包装运送过程中很容易碰伤,另外上市周期很短,因此价格比其它品种的樱桃也昂贵许多。

布鲁克斯(Brooks)

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果实扁圆形,个头比较大。果皮和果肉均呈大红色。果肉硬度高,口感脆爽,有一定的酸味。

斯基纳(Skeena)

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