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胡萝卜能补维生素A?伊可新专家盘点那些年给宝宝用的“食补”秘方

作者: 丈哥 分类: 互联网百科 发布时间: 2019-03-29 06:31

川北在线核心提示:原标题:胡萝卜能补维生素A?!伊可新专家盘点那些年给宝宝用的食补秘方 营养摄入是宝宝健康发育的基础条件,家长在饮食方面总是倾心倾力,希望让宝宝摄取足够丰富且优质的营养。伊可新专家表示,由于一些家长缺乏科学的营养知识或者是全凭经验主义的指导,一不小心就


  原标题:胡萝卜能补维生素A?!伊可新专家盘点那些年给宝宝用的“食补”秘方

 

  营养摄入是宝宝健康发育的基础条件,家长在饮食方面总是倾心倾力,希望让宝宝摄取足够丰富且优质的营养。伊可新专家表示,由于一些家长缺乏科学的营养知识或者是全凭经验主义的指导,一不小心就走进儿童饮食误区,错信一些“食补”秘方,反倒损害宝宝健康发育。

胡萝卜能补维生素A?伊可新专家盘点那些年给宝宝用的“食补”秘方

  食补钙秘方——骨头汤能补钙

 

  点评:脂肪丰富钙含量微乎其微

 

  人体内99%的钙沉积在骨骼和牙齿中,再加上受到“吃肉不如喝汤”的影响,一些家长便认为,用骨头熬汤可以使骨头中含有的钙煮出至汤中,给宝宝摄入骨头汤就能将钙吸收至体内,达到补钙的效果,“喝骨头汤补钙”的言论也就借势流行开来。实际上,就算将骨头熬成骨渣吃入体内,也不一定能达到补钙的效果。钙的存在有2种形式:一种是无定型钙盐存在,这种钙盐虽然易溶解但在骨骼中含量很少;另一种是以稳定并且很难溶解的固体钙盐结晶形式存在,人体骨骼中大部分钙属于此类,因而通过炖煮并不能够轻易使骨头中的钙溶解,,骨头汤含钙高的说法也就不成立。也许有人会诧异:骨头汤中的白色乳汁不是熬出的钙质吗?大错特错!那其实是脂肪,尤其是当骨头汤冷却后表面浮着一层白白的油,这说明骨头汤中脂肪含量很高,如果经常喝这样高脂肪的食物,不仅补不到钙还容易引发儿童肥胖问题。所以说,骨头汤补钙着实不靠谱,给宝宝补钙还是多吃一些钙含量丰富的牛奶、奶酪等高钙食物,同时也不要忘记补充维生素D协同促进钙质的吸收。

 

  食补铁秘方——红枣、菠菜能补铁

 

  点评:医学“乌龙事件”不可轻信

 

  一些家长十分迷信给宝宝吃菠菜能补铁,但实际上,“菠菜含铁丰富”是医学界的一个乌龙事件,并不是一个100%正确的结论。菠菜中所含的铁其实非常有限,菠菜中的铁不但很难被小肠吸收,而且还含有一种叫草酸的物质,草酸很容易与铁发生化学作用形成沉淀。研究表明,菠菜中仅有1%的铁在肠道中吸收,90%与草酸结合,导致铁不能被人体所吸收利用。民间流传的吃红枣来补铁的说法同样不靠谱。相关研究表明,每100g鲜枣含铁量只有1.2mg,而鲜枣经过晒干成为红枣后,铁也会随着水分流失一部分,所以,红枣补铁收效甚微。想要给宝宝补铁,瘦肉、干净的动物血液、强化铁的米粉等都是很好的选择,如果宝宝严重缺铁,家长需要遵循医嘱额外为宝宝补充铁制剂。另外,每天为宝宝补充科学剂量的维生素A对于促进铁的吸收和利用,起到预防小儿缺铁性贫血的效果。

 

  食补维生素A秘方:胡萝卜能补维生素A

 

  点评:胡萝卜补维生素A不靠谱

 

  妈妈们都喜欢将胡萝卜作为宝宝的辅食材料,认为胡萝卜中含有丰富的维生素A,吃胡萝卜就能够帮助宝宝补充维生素A来促进视力以及免疫系统的发育。的确,胡萝卜中含有丰富的营养物质,但却不直接含有维生素A,而是以β胡萝卜素(维生素A的前提物质)的形式存在。β胡萝卜素没有生物活性,只有在进入人体后在肝脏及小肠粘膜经过酶的作用下,才会转化成维生素A发挥作用。但是,转化过程中会降低生物利用率,不同植物来源的β胡萝卜素转化率也不同,通常不到1/12,并且还会受到烹饪方法、是否有脂类物质参与、进食量多寡等的影响。0~3岁的婴幼儿群体,肠胃消化系统、咀嚼器官尚未发育完全且处于快速生长发育阶段,仅仅依靠食物补充维生素A远远不能满足身体所需。如果大量进食胡萝卜,还有患“胡萝卜素增多症”使皮肤染黄的风险。所以,吃胡萝卜补维生素A实在是坑娃之举!由于中国婴幼儿最易缺乏维生素A和维生素D,因此,儿科专家建议从宝宝出生后常规补充维生素AD制剂,例如妈妈们熟知的伊可新,****持续补充到3岁,来预防由于这两种营养素摄入不足而导致的一些健康问题。

 

  食补益生菌秘方:酸奶能补益生菌

 

  点评:益生菌酸奶与益生菌基本没关系

 

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