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白草莓到底是什么? 草莓有哪些种类?

作者: 丈哥 分类: 互联网百科 发布时间: 2019-03-29 11:35
  原标题:白草莓到底是什么? 草莓有哪些种类?

  “ 

  Do you remember the Shire, Mr Frodo?

  It'll be spring soon.

  And the orchards will be in blossom. And the birds will be nesting in the hazel thicket. And they'll be sowing the summer barley in the lower fields, and eating the first of the strawberries with cream.

  Do you remember the taste of strawberries?

  -《The Lord of the Rings》

  ”

  指环王中Sam对Frodo说这句话的时候,我脑子里也浮现出了草莓酸酸甜甜的香味。

  鲜红色的草莓一直有种高饱和度的喜悦感,可能这颜色真的太亮丽,加上成熟后浓郁的果香,是不是能想起日本的妹子吃到草莓之后满脸欣喜喊出“うまい”的表情。

  草莓是属于蔷薇科草莓属的多年生草本植物,再仔细点呢,现在几乎所有的栽培草莓都是一种叫凤梨草莓(Fragaria ananassa)的栽培种。

  什么?那还有什么别的草莓么?

白草莓到底是什么? 草莓有哪些种类?

  五叶草莓(Fragaria pentaphylla)

  相信西南山地的人很容易举出一个例子,五叶草莓(Fragaria pentaphylla),很多人叫野草莓嘛,也有叫薸兹的,酸甜可口,似乎有听说人工栽培的。那这种草莓其实是个二倍体,果子一般也就比较小了。

白草莓到底是什么? 草莓有哪些种类?

  黄毛草莓(Fragaria nilgerrensis)

  当然还有一种黄毛草莓(Fragaria nilgerrensis),也叫白泡的,和这个有点像,也是个二倍体,知道的人更多些。不过经常是有把两个搞混的啦,都可以吃,可以吃。

  我们常吃的凤梨草莓是八倍体,小学还是初中的生物里学过,多倍体的植物一般都会出现叶片更厚,果实更大的情况,这也是人工选育的一个大目标,这样一种八倍体草莓,自然就成为了风靡世界的水果了,后面也都简称草莓了。

  比较新的鉴定结果显示,中国有大约全世界20多个种草莓属植物中的11个种。这些都会是将来草莓育种的关键种质资源,稍微期待下吧。

  (PS:刚查资料的居然还发现自己在以前公司发表的草莓的论文,真是尴尬又羞耻)

  今天重点说白色草莓吧,白草莓的话,前前后后挺多种类,国内就有前面提到的黄毛草莓和五叶草莓这种野生种了,但是由于产量低和果子小,不做育种选育的话应该是很难推广开了。

  另外一种就是叫菠萝莓(pineberry),果子比普通的草莓要小一些,但是有些菠萝的酸味和柑橘的香,原产南美,被一位荷兰农名带回欧洲后进行了推广,最开始是在英国上市了,价格也不低。

白草莓到底是什么? 草莓有哪些种类?

  菠萝莓

  近几年各地都有引种记录,但是据说因为雌雄异株,管理起来比较麻烦,国内也是效果一般。

  当然现在见的最多的白色草莓其实最开始来自于日本。

  第一个白色草莓品种可能算是“初恋の香り”,“初恋的香味”,国内有译作“馨香”。

白草莓到底是什么? 草莓有哪些种类?

  这个呢,其实是MIYOSHI家做草莓组培苗生产的时候偶然发现的一个变异(MIYOSHI家算是日本做组培苗挺大的一家公司了,很多大型公司和宿根公司都和他们有合作,有幸去看过几次,具体的以后我们可以慢慢说),当时尝了尝果实觉得真的还挺甜的,因为其实很多大型大棚里其实都有可能会出现自然变异的白草莓,但是能保持甜度和香味的并不是太多。之后他们又花了20年左右终于在2009年把这个品种稳定下来然后在日本登记了。

  其实严格来说“初恋の香り”并不是纯白的草莓,在果实成熟后会有一层淡淡的粉色,或者更深一点,这和初恋这个名字倒是也挺搭的。

白草莓到底是什么? 草莓有哪些种类?

  推广到市场上之后大家都high了,这么特别的品种,贵是贵了点,但是是高级水果啊,日本这么喜欢送礼的国家,,带着这些个高级水果去送礼倍儿有面子。自然价格也是水涨船高而且供不应求。这之后日本很多公司都开始推出自己的白色草莓品种,包括“淡雪”,“天使的实”系列,“雪兔”系列,“美白姬”等等。

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  淡雪

  草莓的家庭栽培

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