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一天到底能吃几颗蛋? 戳这里为你科普

作者: 丈哥 分类: 互联网百科 发布时间: 2019-03-29 13:49
  原标题:一天到底能吃几颗蛋? 戳这里为你科普

  鸡蛋是我们几乎每天都会吃到的“基础食材”,减肥的时候就靠酸奶和鸡蛋过活的人也不是没有,可是不都说鸡蛋不能吃太多,吃多了胆固醇会升高吗?

  到底每天吃多少鸡蛋,才是最健康的?

  瑞典医生每天8个蛋,胆固醇反而下降?

鸡蛋



  鸡蛋

  之前有一位瑞典医生自己进行了实验,从每天1个蛋,改成每天吃8个蛋,坚持了一周之后,发现自己的总胆固醇反而下降了;这和我们“鸡蛋升高胆固醇”的常识也太相悖了吧!

  首先,这位医生的实验过程确实存在着很多“疑点”——1个蛋改成8个蛋之后,,那其他食物的摄入量可能就会有所减少;而且一周的试验时间不够长,如果再坚持一段时间之后,结论不一定是胆固醇下降;再加上医生是不是本身就有一些胆固醇方面的问题,我们也无从知晓。

  总而言之,这个实验并没有那么“科学”,所得出来的结论也没有那么令人信服。

  吃进去的“胆固醇”,和人总胆固醇不是一回事

鸡蛋



  鸡蛋

  鸡蛋的胆固醇含量高,但是我们吃进去的胆固醇,不能立刻升高人体的胆固醇。

  我们人体中的胆固醇有70~80%都是通过肝脏自行合成的,摄食所补充的胆固醇,只占人体胆固醇的一小部分。而且,通过摄食所补充的“胆固醇”,不一定都能被人体所利用。如果一次性摄入太多的话,其余的胆固醇不能被人体吸收,就会随着粪便被排出体外。

  膳食指南中,已经取消了“胆固醇”的限制

鸡蛋


 

  鸡蛋

 

  在上世纪60——70年代,当时的研究认为“摄入过多胆固醇”,会对人体胆固醇产生很大影响,因此膳食指南中会限制每天只能摄入300mg胆固醇;而一只鸡蛋的蛋黄就含有180mg的胆固醇,已经占了每天摄入胆固醇含量的一多半,所以就有了每天一颗鸡蛋的建议。

 

  而且,随着研究发现,胆固醇的摄入量和降低心脑血管疾病之间的关系,并没有那么密切,所以在最近的膳食指南中,都已经取消了对于胆固醇摄入量的限定。

 

  食物中可怕的不是“胆固醇”,而是脂肪

 

  这些年来,胆固醇可给“脂肪”背了不少锅;其实比起猪肉、牛肉、羊肉等红肉来说,鸡蛋的营养已经十分均衡了,除了含有大量的蛋白质以外,还有多种维生素、微量元素等等;而红肉中的“饱和脂肪”对心脑血管的影响,远远大于多吃一个鸡蛋。

 

  每天1——2颗蛋,对身体影响不大

 

  总的来说,每天吃1——2个鸡蛋对我们身体的影响不大;如果喜欢吃鸡蛋的话,偶尔吃3个也没什么关系。

 

  只是吃了太多鸡蛋,会让我们平常蔬菜、主食的摄入量也减少,造成饮食不均衡,为了均衡营养,还是保持一天1——2颗鸡蛋吧~

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