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“每天8杯水”到底是多大的杯 喝水的8×8法则有科学依据吗?

作者: 丈哥 分类: 互联网百科 发布时间: 2019-03-30 00:23
  原标题:“每天8杯水”到底是多大的杯  喝水的8×8法则有科学依据吗?

  “每天8杯水”,你知道这里说的杯子的大小吗?

“每天8杯水”到底是多大的杯 喝水的8×8法则有科学依据吗?

  关于喝水这种医学上已经研究非常通透的日常活动,“科普届”却众说纷纭。

  比如,近年来,有人开始质疑“每天8杯水”的最普遍的建议,更有人渲染,“每天8杯水可以喝死人”。

  然而,这些医学科普作者中有些人,甚至多数,连“每天8杯水”这个说法到底是指什么,这里的杯到底是多大杯,说法都五花八门。

  有的作者甚至在文章中称“杯有大有小,8杯到底是多少水”。

  很显然,他们并不知道这里的杯到底是指多大的杯,自然也就不会知道这个说法的来历和含义。

   “每天8杯水”的含义,这里的“杯”是多大杯?

“每天8杯水”到底是多大的杯 喝水的8×8法则有科学依据吗?

  实际上,“每天8杯水”是一个舶来概念,有它特定的含义。这里的“杯”并不是指任意容量的杯子,而更是一个容量单位。

  我们知道,英美两国非常奇葩,固执地使用它们自己的传统度量衡单位,很多我们意识中的容器在英美却是具体的度量衡的量的意义。比如,茶匙、汤匙。

  “杯”作为不同食物份量时,具体的量是不同的。比如,一杯蔬菜,一杯鱼肉、一杯咖啡、一杯酒,等都代表不同的具体剂量。

  具体到“每天8杯水”的杯是特指8盎司杯。

  最常用的一次性纸杯也是8盎司杯。

“每天8杯水”到底是多大的杯 喝水的8×8法则有科学依据吗?

  因此,“每天8杯水”这句话更具体的表述是“每天8杯8盎司杯的水”,简称“8×8法则”。

  我们知道,英制和美制液体盎司容量也不相同。

  以1美制液体盎司=29.57毫升计算。

  8×8=64盎司≈1900毫升,也可以更近似表述为每天喝2000毫升水。

  喝水的“8×8法则”的说法从何而来?有科学依据吗?

  实质上,严谨的科学研究文献中或指南中从来没有直接建议每天8杯水的说法。

  但是,与这个量最接近的饮水建议是1945年美国国家食品和营养委员会的饮水指南:

  “在大多数情况下,适合成人每天摄取水的总量为2.5升。就不同人来说,,大致基本的标准是每卡路里食物1毫升。 当然这些水分的大部分量包含在预先制备好的食物中。”

  更具体以多少杯来作为饮水量推荐,见于“科普”文章。

  最早见于1971年有学者在科普著作中建议,成年人每天水需求最低不少于6~8杯。

  这个说法有没有科学依据的?

  当然有。

  实际上,有关水代谢和需求的研究早在上世纪初的30、40年代就有了大致确定性结论。

  比如,一位名叫Adolph的权威学者在1933年在审查之前的研究证据后认为,对于大多数成年男性,每天最小、平均和宽松的水需求量分别约为2.1、3.4和5.0升。

  同时,还是他指出,对于大多数人来说,通常情况下水摄入标准近似于每kcal能量1毫升,对于每天消耗约2000大卡的久坐的人来说,每天2000毫升水。

  约等于1900毫升的8杯是一个具体而更容易记住的说法,用于科普文章自然是应当应分的。

  1964年另一位学者基于后续研究给出日常满足生存最低的水需求为每天不低于0.91升,炎热天气不低于为3.0升的建议。

  就最近的权威推荐中,比如美国科学院医学研究所2014年修订的水和电解质参考摄入标准的文件中,仍然大量引用了上述20世纪30、40年代的一些研究结论。

  因此,早期的这些水需求建议并非没有科学依据,而且与今天的相关推荐相差并不大。

  最大的差别其实是来自于人们的误解。

  每天到底应该“喝”多少水

“每天8杯水”到底是多大的杯 喝水的8×8法则有科学依据吗?

  不同于像蛋白质、脂肪等营养素,对于不同人群有相应生理需求量,和“每日膳食营养素推荐量(Recommended Dietary Allowance,RDA)”。

  由于水的实际需求很大程度上取决于环境和身体活动水平,根本无法确定固定的“生理需求量”。

  一个最为被广泛接受的说法是,肾脏排泄代谢终产物最低的尿量需要不能少于500毫升,医学上每24小时少于500毫升称为“少尿”。

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