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腐竹怎么泡比较快? 腐竹不禁煮泡好了稍煮一下即可

作者: 丈哥 分类: 互联网百科 发布时间: 2019-03-30 05:49
  原标题:腐竹怎么泡比较快? 腐竹不禁煮泡好了稍煮一下即可

  腐竹怎么泡比较快?腐竹不管是凉拌、小炒还是滚汤,味道和口感都非常好,但是不少人对于腐竹怎么泡这个问题并不是很了解。那么腐竹不泡直接煮可以吗?一起来看看吧!

腐竹怎么泡比较快 不泡直接煮可以吗


 

  腐竹怎么泡比较快:

 

  可能很多人都是直接用水去泡发干腐竹的,都不知道其实要想泡发腐竹用温水会更快。并且在水里加一点盐,这样腐竹会很容易泡发,而且软硬均匀,不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。

 

  干的腐竹很轻,泡的时候总是会有一小部分浮在水面上,,有些地方泡不到,泡的时候上面再盖个盘子,让腐竹全部泡在水中,这样能保证每一个地方都泡发。基本泡发后,切成细丝再在温水中泡二十分钟,泡出来的腐竹就相当完美了。

 

  另外,用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法,用带盖的容器放没过腐竹的水量,高火加热三至五分钟,根据腐竹量多少而定,就很快发好了,对于上班族们是很省时的哦。

 

  腐竹不泡直接煮可以吗:

 

  腐竹不禁煮,软化的方法是温水泡。待泡到刚没有硬芯即可用水煮约十来分钟即可食用。****泡一下,泡好了稍煮一下即可,如果是泡过的就煮5到6分钟。

 

  先要把买回家的腐竹用手掰成段,对于有弯道的那部分可以掰小一些,这样可以让腐竹更好的进入水分,一般用清水浸泡两小时即可,注意不要用热水,否则容易碎裂,用冷水浸泡,腐竹才会韧性大,更筋道,同时能够更好的烹制。因为腐竹密度小,比较轻,因此放在水里容易浮起来,这样就会影响浸泡,所以大家在浸泡腐竹的时候建议用重物压住腐竹,比如干净的盘子,这样可以让腐竹完全浸泡在冷水里面。

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