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什么程度叫醉酒 不同酒混着喝更容易醉是真的吗?

作者: 丈哥 分类: 互联网百科 发布时间: 2019-03-30 06:09
  原标题什么程度叫醉酒 不同酒混着喝更容易醉是真的吗?

  喝酒是一种重要的社交活动。但是,醉酒是饮酒者不乐见的麻烦。

  怎样喝容易醉,怎样喝又不容易醉酒,酒场上存在着很多“技巧”。

  其中,广泛存在于人们意识中一种根深蒂固的信念是,“不同的酒千万不能混着喝,否则非常容易醉。”

  混酒容易醉,这是真的吗?

  什么是醉酒?

什么程度叫醉酒 不同酒混着喝更容易醉是真的吗?

  酒精是人们最常使用的一种精神活性物质,作用于人体主要的急性效应是对大脑的抑制作用,这种急性抑制可以导致人一定水平的意识、认知、感知、判断、情感(情绪)或行为,或其他心理生理功能和反应障碍的状态,这种功能障碍状态统称为醉酒。

  可见,醉酒其实是一种很宽泛的概念。

  现实中,什么程度叫醉酒呢?似乎并没有严格标准,人们往往把“喝不动”“走不动”称为醉酒。

  无论怎样,目前认为,醉酒主要是酒精的作用,醉酒状态客观评价的指标是血液中酒精浓度(BAC),BAC升高速度越快也就会醉的越快。

  混酒易醉?没有证据支持

  不同的酒混着喝,会不会更快升高BAC,更容易醉呢?

  事实上,在有喝混酒传统的西方,科学家在这方面做过很多研究。总体上说,没有确切的证据来支持这种说法。

  混酒通常有两种,一种指把两种或两种以上的酒或饮料混合饮用,比如国外的鸡尾酒;

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  另一种是以先后循序饮用两种以上的酒。

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  假设,混酒真的易醉,是怎样做到的呢?

  一种可能的解释是,不同的酒混着喝可以加快酒精吸收速度,使得BAC升高更快。

  研究已知,喝下去的酒中的酒精主要在小肠吸收。小肠具有理论上无限大的吸收面积,也就意味着有无限大的吸收速度,酒精只要到达小肠就会被立刻吸收,进入血液,升高BAC。

  因此,酒精到达小肠的速度决定着酒精的吸收速度。比如,研究证实,在为了减肥而进行胃肠旁路手术(就是直接把小肠与胃打通,胃内容不经过胃幽门的控制和十二指肠直接进入小肠)的健康人,喝酒后BAC的升高曲线几乎与等量酒精静脉注射一致。

  另一方面,与进食后喝酒相比,空腹喝酒也会极大增加酒精的吸收速度,BAC圣盖速度更快。

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  这也就是人们反复被告诫不要空腹喝酒的道理。

  总之,胃排空速度是决定酒精吸收速度的首要因素。

  混酒能不能增加胃排空速度呢?

  研究发现,仅含二氧化碳的汽水与酒混合,可以稍微(极其有限)增加胃排空,没有证据显示其他形式的混酒会增加胃排空。

  相反,不同的酒混在一起,通常会增加酒的总体积,反而减慢胃排空速度,延缓酒精的吸收。

  另外,如果将能量饮料与酒混饮,饮料中咖啡的兴奋作用还可能对酒精的抑制作用产生“掩蔽效应”,使人们低估他们醉酒的程度,但反应时间和运动操作能力的损害不会改善。表面上看,醉的会更慢。

  还有少部分酒精(约20%)通过胃粘膜吸收,混酒能不能增快酒精在胃内的吸收呢?

  酒精是一种水溶性极性小分子,其吸收是依赖于浓度梯度的被动扩散。因此,胃内容物酒精浓度是主要影响胃内酒精吸收速度的因素。混酒增加体积,也就意味着稀释了酒精浓度,因而实际上不利于酒精在胃内的吸收。

  就是说,混酒并不会加快酒精吸收速度。假设,醉酒完全是由BAC升高导致,那么混酒易醉的说法就缺乏依据。

  另一种可能性的解释是,混酒中含有乙醇之外可导致醉酒的成分。

  事实上,早在上世纪70年代开始,就有一些研究发现像葡萄酒、啤酒、威士忌等颜色较深的酿造酒在发酵过程中产生的“同源物”有可能增加醉酒和第二天的宿醉感。

  所谓“同源物”是指除乙醇之外,酒中含有的一些可以对身体产生效应的活性物质,比如糠醛、单宁、杂醇油、乙醛和甲醇等。

  然而,后来更严格的研究发现,酒中这些微量成分对醉酒或宿醉没有影响。

  同时,,大量的证据显示,醉酒的快慢、程度以及持续时间,单独与BAC的变化高度一致,说明醉酒效应完全来自于酒精。

  混酒易醉,人们的一种错觉

  为什么人会产生混酒易醉的错觉呢?

  这种错觉产生于两个方面:

  缺乏酒精吸收和代谢的常识

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